Carpaccio z bílého lanýže – 46 % pravého bílého lanýže v jedné sklenici

⚪ Tuber Borchii  •  46 % obsahu lanýže  •  50 g

• 46 % podílu lanýže – drtivá většina produktů na trhu má 1–10 %, my jdeme výrazně výš.
• Bílý lanýž Tuber Borchii – druh blízký nejcennějšímu Tuber Magnatum s intenzivním aroma.
• Jemně krájené plátky – připravené k použití, vizuálně efektní.
• Kvalitní olivový olej jako nosič – sám o sobě má gurmánskou hodnotu.
• Luxusní dárek – balení vypadá prestižně, cena mluví za sebe.

• Tagliolini al burro – tenké čerstvé těstoviny s máslem, lžíce parmezánu a na vrch plátky carpaccia. Vrchol italské kuchyně.
• Krémové risotto alla parmigiana – jednoduché rýžové risotto s parmezánem, carpaccio jako korunovace.
• Pošírovaná vejce – na tost, plátky bílého lanýže, kapka soli. Nejjednodušší michelinská snídaně.
• Hovězí tatarák nebo carpaccio – plátky jako finální dekorace.
• Bílé ryby – jemný candát nebo pošírovaný losos s plátky carpaccia.
• Krémové polévky – celerová, bramborová, květáková s plátky jako dekorací.
• Tartufová pizza al tartufo – bílá pizza s mozzarellou a plátky carpaccia po upečení.

„Nelijte olej z carpaccia do koše. Ten olej vstřebal aroma pravého bílého lanýže a sám o sobě má hodnotu finišovacího oleje. Použijte ho na dochucení salátů, do dresinků nebo prostě na chléb s kapkou soli. Každá kapka je poklad."

• Pro gurmány, kteří znají černou variantu a chtějí zážitek o třídu výš.
• Pro restaurace a bistra – použitelné přímo jako „lanýžová dekorace" na premium menu.
• Jako luxusní dárek pro někoho, kdo má rád dobré jídlo.
• Pro investiční kupce – raritní produkt, který si koupíte jednou za čas.

Neotevřené skladujte na tmavém místě při pokojové teplotě. Po otevření uchovejte v chladničce v originální sklenici a spotřebujte do několika dnů. Carpaccio vždy držte pod hladinou oleje.