Malinový džem s černým lanýžem a pepřem – trojí hra na jazyku

🫐 Tuber Aestivum  •  Sladko-pikantní delikatesa  •  K sýrům, masu i dezertům

• Sladké a mírně kyselé maliny se semínky – ovocný základ, který dává džemu svěžest.
• Jemně nastrouhaný černý lanýž (Tuber Aestivum) – přidává hloubku a lesní nádech.
• Jemně pikantní pepř – ostrost, která vše spojí dohromady a dodá tělu.
• Vyvážený poměr – žádná z ingrediencí nepřebíjí ostatní.

• Na sýrovou desku – s brie, camembertem, pecorinem nebo modrým sýrem. Kombinace s Rokfórem je legendární.
• Ke kachně nebo zvěřině – sladkost malin a zemitost lanýže dokonale vyvažují masité chutě.
• S tvarohem nebo mascarpone – jednoduchý dezert s nečekanou hloubkou.
• Na francouzský toast nebo palačinky – snídaně, co vám zvedne nedělní ráno.
• Jako součást vinného pairingu – skvěle funguje k tanínovým červeným vínům.

„Opečený bagetový toust, na něj lžička malinového džemu s lanýžem, plátek tvrdého zralého sýra a trochu nasekané pažitky nebo tymiánu. Mini předkrm, který vypadá jako z michelinské restaurace."

• Pro gurmány, kteří už všechno klasické ochutnali a hledají nové zážitky.
• Pro hostitele, kteří chtějí překvapit u večeře.
• Jako dárek pro někoho, kdo „má všechno" – tohle opravdu nemá.

Neotevřené skladujte na tmavém a suchém místě. Po otevření v chladničce, spotřebujte co nejdříve.