Máslový croissant s černým lanýžem, prosciuttem a rukolou
⏱️ Čas přípravy: 5 minut
Představte si dokonalé spojení křupavého francouzského pečiva a intenzivního aroma, které nabízejí čerstvé lanýže a prvotřídní delikatesy. Tento recept je důkazem, že i rychlá snídaně či brunch se může proměnit v zážitek hodný michelinské restaurace, pokud sáhnete po těch správných surovinách. Máslový croissant v kombinaci s lanýžovou chutí je esencí moderní luxusní gastronomie.
Základem tohoto gurmánského pokrmu je černý lanýž ve formě delikátní tartufaty, která v sobě koncentruje zemitou sílu těchto vzácných hub. Díky možnosti koupit lanýže online si můžete dopřát tento jedinečný fine dining doma kdykoliv dostanete chuť na něco výjimečného. Harmonická souhra slaného prosciutta, jemného sýra a lanýžového krému vás okamžitě přenese do slunné Itálie.
🛒 Co budete potřebovat
- 1 čerstvý máslový croissant (doporučujeme z pekárny Fermento)
- 20–25 g Tartufaty z černého lanýže od Tartuf & Co. ®
- 3–4 plátky Prosciutto Crudo
- hrst čerstvé rukoly
- 2–3 plátky kvalitního ementálu
👨🍳 Postup přípravy
- Příprava pečiva – Máslový croissant podélně rozkrojte. Pokud preferujete intenzivnější chuť, můžete vnitřní strany lehce potřít produktem, jako je lanýžové máslo, a krátce nahřát na pánvi.
- Vrstvení lanýžové složky – Spodní část croissantu potřete štědrou a rovnoměrnou vrstvou Tartufaty. Tato lanýžová omáčka zajistí, že každé sousto bude prostoupeno nezaměnitelnou vůní, kterou mají jen pravé lanýže.
- Sestavení ingrediencí – Na lanýžový základ položte plátky Prosciutto Crudo, ementál a nakonec přidejte čerstvou rukolu pro osvěžující kontrast.
- Dokončení – Přiklopte horní částí croissantu a ihned podávejte, dokud je pečivo křupavé a lanýžové produkty v plné síle své vůně.
Tip šéfkuchaře
Croissant můžete krátce nahřát v troubě těsně před sestavením. Ementál se díky tomu lehce povolí a aroma, které vydává černý lanýž, se krásně rozvine do celého pečiva. Rukolu však přidejte až jako poslední krok, aby zůstala svěží a křupavá. Pro extra lesk a chuť můžete rukolu lehce zakápnout, čímž poslouží kvalitní lanýžový olej - (olivový olej s černým lanýžem).
Tento recept je dokonalou ukázkou toho, jak snadno lze integrovat prémiové potraviny do každodenního života. Recepty s lanýžem nemusí být složité, aby vytvořily nezapomenutelný dojem na vaše hosty nebo zpříjemnily vaše líné nedělní ráno.
S prémiovými lanýžovými produkty od Tartuf and Co. ® můžete tento jedinečný zážitek dopřát sobě i svým hostům přímo doma. Dobrou chuť k tomuto luxusnímu spojení chutí.