⏱️ Čas přípravy: 4 minuty
🛒 Co budete potřebovat (1 porce)
-
1 velké zralé rajče (ideálně San Marzano nebo beef)
-
1 ks kvalitní burraty (125 g)
-
čerstvé carpaccio z černého lanýže
-
čerstvá bazalka
-
sůl s černým lanýžem Tartuf & Co. ®
-
lanýžový olej s černým lanýžem Tartuf & Co. ®
-
čerstvě mletý černý pepř (volitelné)
👨🍳 Postup přípravy
-
Rajče nakrájejte na velmi tenké plátky a rovnoměrně rozložte na talíř.
-
Doprostřed položte burratu.
-
Kolem burraty a na rajčata jemně rozložte plátky černého lanýže.
-
Osolte lanýžovou solí Tartuf & Co. ®
-
Zakápněte kvalitním olivovým olejem s černým lanýžem.
-
Ozdobte lístky čerstvé bazalky.
-
Volitelně lehce opepřete pro zvýraznění chuti.
Tip šéfkuchaře
-
Servírujte při pokojové teplotě – chuť lanýže se plně rozvine.
-
Použijte minimum oleje, aby nepřehlušil přirozené aroma lanýže.
-
Ideální jako předkrm k proseccu nebo suchému bílému vínu.