Sušený černý lanýž: Koncentrovaná esence divoké přírody 

Objevte tajemství intenzivní chuti, která nikdy nevyprchá. Sušený černý lanýž (Tuber Aestivum) ze srbských lesů představuje revoluční způsob, jak mít luxusní aroma těchto vzácných hub neustále po ruce. Proces sušení u nás probíhá velmi šetrně při nízkých teplotách, díky čemuž se v plátcích uzamknou veškeré chuťové nuance a specifické aroma, které se naplno probudí k životu při kontaktu s teplem vašeho pokrmu.

Intenzita a trvanlivost ze srbských revírů

Sušené lanýže jsou ideální volbou pro gurmány, kteří chtějí překonat omezení krátké sezóny čerstvých plodů. Naše lanýže pocházejí z ekologicky čistých oblastí Srbska, kde jsou sbírány v optimální zralosti. Po vysušení získávají plátky hlubší, koncentrovanější zemitou chuť s výrazným oříškovým podtónem. Navíc se vyznačují dlouhou trvanlivostí, takže si špičkový gastronomický zážitek můžete dopřát kdykoliv dostanete chuť.

Jak sušený lanýž správně používat? 

Sušené plátky potřebují k uvolnění své plné síly krátkou hydrataci nebo teplo, což z nich dělá perfektní surovinu pro teplou kuchyni: 

• Vaření a dušení: Namelte plátky přímo do omáček, risotta nebo polévek. Během pár minut nasají vlhkost a rozvinou své aroma do celého pokrmu.
• Lanýžová infuze: Namočte plátky na 10–15 minut do trošky teplé vody, vývaru nebo vína. Tuto tekutinu pak použijte jako základ pro podlití masa nebo těstovin.
• Mletí na prach: Sušené lanýže díky mlýnku můžete rozdrtit na jemný prášek a použít jej jako exkluzivní koření na steaky, vaječné pokrmy nebo domácí hranolky.

Proč zvolit sušený lanýž z Tartuf.cz?

Na rozdíl od komerčních lanýžových koření, která obsahují minimum houby a maximum aromat, náš sušený lanýž je 100% čistý produkt bez přidaných látek. Podle naší analýzy patří sušené varianty k produktům s vysokou praktickou hodnotou pro domácí kuchaře. Díky přímému dovozu ze Srbska vám přinášíme produkt, který si zachovává svou mramorovou strukturu a autentickou vůni, kterou jinde nenajdete. 

💡 Tip specialisty: Maximální využití chuti

Pokud plátky namáčíte, nikdy vodu nevylévejte! Je v ní koncentrováno obrovské množství lanýžového aroma. Přidejte ji do základu omáčky nebo do vody, ve které vaříte těstoviny – výsledek bude o několik úrovní výše.