Burrata s rajčaty a carpacciem z černého lanýže
⏱️ Čas přípravy: 4 minuty
Tato Burrata s rajčaty a lanýžovým carpacciem představuje vrchol italské delikatesy v té nejčistší podobě. Je to oslava jednoduchosti, kde každá surovina hraje svou nezastupitelnou roli v symfonii chutí, kterou si můžete dopřát díky spojení čerstvých surovin a prémiových ingrediencí.
Spojení krémové burraty a zemitého aroma, které přináší černý lanýž, vytváří nezapomenutelný gurmánský zážitek. Tento recept s lanýžem je ideální volbou pro ty, kteří milují luxusní gastronomii a chtějí si dopřát fine dining doma během několika minut. Stačí jen pár kapek kvalitního oleje a plátky černého lanýže, aby se obyčejný předkrm proměnil v umělecké dílo.
🛒 Co budete potřebovat
- 1 velké zralé rajče (ideálně odrůda San Marzano nebo beef)
- 1 ks kvalitní burraty (125 g)
- Čerstvé lanýžové carpaccio z černého lanýže Tartuf & Co. ®
- Čerstvá bazalka
- Lanýžová sůl s černým lanýžem Tartuf & Co. ®
- Kvalitní lanýžový olej s černým lanýžem Tartuf & Co. ®
- Čerstvě mletý černý pepř (volitelné)
👨🍳 Postup přípravy
- Příprava základu – Rajče nakrájejte na velmi tenké plátky a rovnoměrně je rozložte na servírovací talíř.
- Servírování burraty – Doprostřed talíře mezi plátky rajčat položte čerstvou burratu.
- Lanýžové akcenty – Kolem burraty a přímo na plátky rajčat jemně rozložte plátky černého lanýže z našeho carpaccia.
- Dochucení – Celý pokrm osolte lanýžovou solí a zakápněte olivovým olejem s černým lanýžem pro intenzivní aroma.
- Finální úprava – Ozdobte lístky čerstvé bazalky a dle chuti lehce opepřete čerstvě mletým pepřem.
Tip šéfkuchaře
Burratu servírujte vždy při pokojové teplotě, aby se chuť lanýže plně rozvinula. Použijte jen minimum oleje, aby nepřehlušil přirozené aroma, které mají pravé lanýže. Tento pokrm je ideální jako předkrm k vychlazenému proseccu nebo suchému bílému vínu.
Tento recept je důkazem, že prodej lanýžů a jejich využití v domácí kuchyni přináší do vašeho stolování nový rozměr luxusu. Harmonické spojení textur a vůní zanechá ve vašich hostech hluboký dojem, jako by právě navštívili špičkovou italskou restauraci.
S prémiovými lanýžovými produkty od Tartuf and Co. ® můžete tento jedinečný zážitek dopřát sobě i svým hostům přímo doma. Objevte svět, kde se snoubí italské delikatesy a vášeň pro pravé lanýže.